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Programa Grinding e Brewing
Un curso donde los baristas aprenderán las técnicas de preparación de cafés filtrados a través de diferentes métodos de extracción.
Los conceptos de agua, molienda del café, brew ratio, tds y porcentaje de extracción crean las bases para las pruebas prácticas de los métodos con análisis sensorial de los mismos.
(Próximamente).